Truta de Criatório
Filé de Linguado
Filé de Merluza
Filé de Peixe rei
Abrótea
Atum
Filé de Salmão Rosado
Merluza Negra
Rã
Badejo
Peixe do dia

Molhos

À prancha / ao Limão
Ao limão, com batatas natural e molho tártaro
À amêndoa
Amêndoas salteadas à manteiga, whisky, creme de leite salpimentada com petit omelete de champignons
Molho Verde
Cebolinha, salsinha, vinho branco e batatas parisienne
Molho de camarãozinhos
Camarãozinhos, molho de tomates e creme de leite

Ao roquefort
Roquefort, molho branco e batatas noisettes
Molho de laranjas
Molho de laranjas, laranjas e batatas noisettes
Margarita
Panne de farinha e ovo frito à manteiga com molho de camarões, camarãozinhos, molho de tomates,
com purê duquesa
À romana
Com batata natural
À milanesa
Com purê misto
Napolitana
Presunto cozido, queijo fresco, molho bechamel, molho de tomates com batatas parisienne
À Mitre D´Hotel
F arina e ovo, frito à manteiga com limão, salsinha, com purê duquesa
Mornay
Camarãozinho, champignons, molho branco, gema de ovo, queijo parmesão e purê duquesa
Termidor
Porro, cebolinha, champignons, manteiga, vinho branco e creme de leite